姓 名 | 吴修利 | 性 别 | 男 |
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民 族 | 汉 | 出生年月 | 1974年4月 | |
所在学院 | 食品科学与工程学院 | 政治面貌 | 中共党员 | |
最后学位 | 博士 | 所学专业 | 食品科学与工程 | |
职 称 | 副教授 | 任职时间 | 2014年9月 | |
行政职务 | 副院长 | 导师类别 | 硕士生导师 | |
办公电话 | 85115755 | 手 机 | 13251744884 | |
电子信箱 | 395113875@qq.com | 招生专业 | 食品科学与工程 | |
研究方向及主要研究内容 | ||||
研究方向: 食品科学、农产品加工与储藏工程、天然产物的开发利用。 主要研究内容: 玉米产业化精深加工，淀粉及淀粉衍生物制备及表征，长白山特产资源开发，植物蛋白加工副产物综合利用。 | ||||
学术兼职 | ||||
长春市精酿啤酒协会理事会理事和学术顾问。 吉林省生物化学与分子生物学会。 | ||||
个人简历 | ||||
学习经历 1993/09～1997/06: 陕西科技大学 本科 获学士学位 2005/09～2008/04: 长春工业大学化学与生命科学学院 硕士研究生 2010/09～2015.07: 吉林大学生物与农业工程学院 博士研究生 工作经历 1997/09～2005/4: 吉林省糖谷食品有限公司 2008/4～至今: 长春大学食品科学与工程学院
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承担过的主要科研项目 | ||||
近年承担的部分项目: 1.主持（1/5）吉林省教育厅项目“玉米淀粉修饰及纳米化研究”。项目编号: JJKH2019190KJ 2.主持（1/5）校级秋实科研项目“”。项目编号: zkq201909 3.主持（1/6）吉林省教育厅项目“酸枣仁中功效成分的提取及功能性食品开发”。项目编号: 吉教科合字[2014]第288号 4.主持（1/6）吉林省教育厅项目“酯化交联玉米淀粉产业化研究”。项目编号: 吉教科验字[2012]第225号 5.参与（3/8）国家自然科学基金面上项目“直链淀粉纳米颗粒的聚集态结构及回生特性研究”。项目编号: 51273083 | ||||
获得的主要科研成果（论文、获奖、专利） | ||||
1.Wu X , Chang Y , Fu Y ,Jiang Zhou*. Effects of non-solvent and starch solution on formation of starch nanoparticles by nanoprecipitation[J]. Starch - Stärke, 2016, 68(3-4):258-263. 2.Xiuli Wu, Peng Liu, Lili Ren, Jin Tong, Jiang Zhou*, Optimization of corn starch succinylation using response surface methodology [J]. Starch‐Stärke, 2014, 66(5-6): 508-514. 3.Wu X L, Guo Y C, Wang P X. Preparation and Characterization of High-Substituted Cationic Starches in Aqueous Solutions[C]//Applied Mechanics and Materials. 2013, 268: 555-558. 4.郭春香,吴修利*,姜雪.高取代度醋酸酯淀粉及膜的制备与表征[J].食品科技,2018 (7):239-242. 5.吴修利,姜雪,段蕾.溶剂交换法制备淀粉纳米颗粒及表征[J].食品研究与开发,2017, 38(24):7-10.
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主讲课程及授课对象 | ||||
研究生: 《高级食品生物化学》、《图谱解析》 本科生:
《食品生物化学》、《仪器分析》、《食品化学与分析》 | ||||
培养研究生情况 | ||||
累计培养研究生7人，毕业2人均获校级优秀毕业论文。 | ||||
